DORTES SØSTERS BOLLER

1000 g mel

150 g smør

5 dl mælk (vand + mælk, lunken)

150 g gær

2 spsk. sukker 1 sammenpisket æg + 1 æg til pensling

Smøret smuldres i mel. (gem lidt til at ælte bollerne i) Gæren opløses i mælk. Sukker og 1 sammenpisket æg tilsættes. Det ”våde” hældes i mel/smørblanding. Æltes, formes til ca. 32 boller. Hæver til dobbelt størrelse ( det tager ikke ret lang tid - sådan ca. mens ovnen varmer op) Pensles med æg. Bages ved 200 grader i 10-15 min.